El 100% de los huevos frescos de cascarón utilizados en nuestros restaurantes de Puerto Rico provienen de gallinas libres de jaula
A partir de ahora los boricuas que visiten nuestros 95 restaurantes alrededor de la isla tendrán la oportunidad de comer ricos huevos frescos que, además de deliciosos y nutritivos, provienen de fuentes sustentables que poseen el máximo rigor en bienestar animal.
“Estamos muy orgullosos de sumarnos a este logro y reafirmar el compromiso de Arcos Dorados con ser agentes de cambio. Creemos firmemente en la importancia de ofrecer alimentos deliciosos y de alta calidad de manera accesible, sustentable y ética. Este hito es parte de una serie de iniciativas que priorizan nuestro compromiso con liderar soluciones innovadoras a las necesidades socioambientales de nuestras comunidades, de la mano con nuestros clientes, empleados y proveedores”, expresó Vincent Lamazou, Managing Director de Arcos Dorados Puerto Rico y USVI.
De esta manera Puerto Rico se suma a países como Brasil, Colombia, Costa Rica y Perú que ya ofrecen huevos de cascarón “cage-free”. Este sistema de producción de huevos prioriza el bienestar y la salud de las gallinas ponedoras, asegurando un ambiente en donde puedan ejercer su comportamiento natural, garantizando un entorno controlado, seguro y equilibrado. Esta forma de producción les permite a las gallinas tener mayor libertad y espacio para expresar sus comportamientos naturales en espacios abiertos y auditados con nidos, áreas de reposo y estímulo, entre otros elementos.
Desde 1990 McDonald’s desarrolló un conjunto de principios rectores para la salud y el bienestar de los animales. Es por eso que trabajamos día a día para asegurar procesos de crianza libres de maltrato y con los mejores estándares de calidad de vida para los animales. Así, el 100% de nuestros proveedores de carne de res, cerdo, aves y gallinas ponedoras son auditados en sus prácticas de bienestar animal. Alcanzamos estos logros gracias a la colaboración proactiva de nuestra red de proveedores, científicos expertos en comportamiento animal y academia, con quienes diseñamos y estamos implementando estos cambios trascendentales en la producción de huevos. Como parte de estas políticas, nuestros proveedores deben cumplir con rigurosos procesos de auditorías que garantizan sus prácticas de seguridad alimenticia, procedencia de ingredientes, bienestar animal y desarrollo sustentable.
Cargill es el proveedor de huevos de cascarón para McDonald’s en Puerto Rico desde el 2022, proveyendo huevos frescos a todos los restaurantes de la isla. Todos los huevos “cage-free” de Cargill cuentan con la certificación de la Asociación Humanitaria Americana, Productores Avícolas Unidos o Cuido Humanitario de Animales de Granja. Además, sus prácticas se rigen por los estándares de la Regla de Seguridad de Huevos de la FDA (Food and Drug Adminitration) de Estados Unidos, que establece medidas de bioseguridad, control de plagas, higiene y control ambiental de gallinas ponedoras.
¡Continuaremos avanzando en nuestras iniciativas que priorizan la sustentabilidad, el bienestar animal y la calidad de los ingredientes a través de toda nuestra cadena de abastecimiento!
