• needhelp@oxpitan.com
  • 666 888 0000

Abastecimiento Sustentable

Abastecimiento sustentable

Los alimentos de nuestro menú cumplen con los más altos estándares de calidad. Para asegurarnos de ello, trabajamos constantemente en el desarrollo de procesos de producción que fomenten el cuidado del medio ambiente, el respeto a la salud y el bienestar de los animales. 

Nuestras iniciativas

Carne sustentable

Asumimos la responsabilidad de colaborar con la industria para conducirla hacia prácticas de producción más sustentables, que protejan al medio ambiente y el bienestar de los animales. Junto a referentes de la industria, formamos parte de los principales grupos de trabajo para liderar los cambios en el sector ganadero.

Nuestro trabajo a través de los años
2011
2016
2017
2019
2020

2011

McDonald’s Corporation se convierte en miembro fundador.


Comenzamos a trabajar junto a los principales líderes de la industria.

2016

Fuimos la primera empresa de comidas rápidas en abastecerse de carne sustentable en unos Juegos Olímpicos.

2017

Impulsamos la creación de la Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS) y desde 2019, formamos parte de la comisión directiva.

2019

Cuadruplicamos nuestra producción de carne sustentable en Brasil.

2020

En Brasil, sólo servimos carne que llega de proveedores que adhieran a los principios y criterios de la Global Roundtable for Sustainable Beef.

Deforestación

Somos la única compañía del sector que posee y cumple la Política de Abastecimiento de Carne Libre de Deforestación, que monitorea y rastrea toda su carne, desde el campo hacia la mesa de los clientes.

Trabajamos cerca de nuestros proveedores y aliados para garantizar que nos abastecemos de materias primas que no fomentan esta práctica. Alineados a los criterios y objetivos del “Compromiso con los bosques” del sistema McDonald’s, desde 2018 implementamos nuestra «Política de Abastecimiento de Carne Libre de Deforestación».

Nuestro trabajo a través de los años
2007
2009
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2020

2007

McDonald’s Corporation implementó la “Moratoria de la Soja en el Amazonas”.

2009

Comenzamos a trabajar para prevenir la deforestación en el Amazonas.

2013

Alianza con Agrotools para monitorear y rastrear el origen de la carne de res en Brasil y Argentina.

2014

  • McDonald’s Corporation se alinea a la Declaración de Nueva York para los bosques.
  • McDonald’s Corporation anuncia su objetivo de adquisición de carne sustentable.
  • Comenzamos a trabajar en Brasil en el proyecto “Alta floresta” de Nuevo Campo.

2015

  • McDonald’s Corporation implementa su “Compromiso con los bosques”.
  • Primeras visitas al proyecto en Nuevo Campo, Brasil.

2016

Alianza para la compra del primer lote de carne sustentable proveniente del proyecto en Nuevo Campo, Brasil.


Apoyo a McDonald’s Corporation para el desarrollo de la “Política de abastecimiento de Carne de res libre de deforestación”.

2017

  • Conformamos el “Beef+Forests Working Group” junto a McDonald’s Corporation, AgroTools y Proforest y nuestros proveedores
  • Establecimos las líneas de acción para los proveedores de la zona del Cerrado en Brasil
  • Nos unimos a CDP Supply Chain Forests junto a McDonald’s Corporation como miembros fundadores
  • McDonald’s Corporation declara su apoyo al Manifesto Cerrado junto a otras empresas globales

2018

  • Implementamos nuestra ¨Política de abastecimiento de Carne de res libre de deforestación” en Brasil y en Argentina.
  • Iniciamos el proceso de verificación de la procedencia de la materia prima del Cerrado, en Brasil.

2020

Verificamos que la carne sea de campos donde se previene la deforestación, tanto en Brasil como en Argentina

Política de Abastecimiento de Carne Libre de Deforestación

Implementada desde 2018 y desarrollada tomando como base el “Compromiso con los bosques” del sistema McDonald’s, nuestra política establece las metas de trabajo y los criterios que deben cumplir los proveedores de carne para poder ser incorporados a nuestra cadena de abastecimiento:

  • Deforestación cero
  • No deforestación de bosques primarios o áreas de alto valor de conservación
  • No desarrollo de áreas forestales con alto contenido de carbono
  • Respeto por los derechos humanos
  • Respeto por el derecho de todas las comunidades
  • Mediación en desacuerdos sobre derechos de tierra a través de un proceso equilibrado y transparente
  • Verificación del origen de la producción de materia prima
  • Apoyo a los pequeños productores, agricultores, propietarios de plantaciones y proveedores para cumplir con este compromiso

Compromiso con los bosques

Implementado por el Sistema McDonald’s en 2015, este compromiso establece dos metas claras para ser alcanzadas por todos los mercados globalmente:

  • Eliminar la deforestación de todos los productos prioritarios (carne vacuna, envases a base de fibra, café, aceite de palma y pollo) para 2020
  • Eliminar la deforestación de toda la cadena de suministro para 2030

Como empresa responsable y marca líder del sector, todo el sistema McDonald’s asume el compromiso de tomar su escala para ayudar a proteger los bosques y la biodiversidad, reducir la huella de carbono y respetar los derechos humanos en las áreas donde puede ofrecer el mayor beneficio.

Bienestar animal

Trabajamos para asegurar procesos de crianza libres de maltrato y con los mejores estándares de calidad de vida para los animales. Contamos con un programa de auditoría sobre el 100% de nuestros proveedores para asegurar que la producción se encuentre alineada a nuestros estándares. Ver más.
Nuestras lineas de acción
  • Auditamos el manejo que se le da a cada uno de los animales, el suministro de antibióticos y demás aspectos conforme a los lineamientos de la organización.
  • Promovemos la producción sustentable de la soja utilizada para la alimentación de los pollos.
Nuestro trabajo a través de los años
1990
2018
2019
2020

1990

Desarrollo, a nivel mundial, de un conjunto de principios rectores para la salud y el bienestar de los animales.

2018

En Brasil eliminamos el uso de antibióticos en todo el pollo servido en nuestros restaurantes.

2019

En Brasil, anunciamos el inicio de la compra de huevos de sistemas productivos libres de jaulas (Cage Free Eggs).


Generamos alianzas que establecen compromisos públicos sobre la compra de huevos de gallinas libres de jaulas.

2020

Auditamos las prácticas de bienestar animal en 89 proveedores de las categorías de carne, aves de corral, cerdo y gallinas ponedoras.

Campos insignia

Destacamos la labor de nuestros productores que desarrollan iniciativas sustentables y los capacitamos para que puedan compartir esas prácticas con sus pares.

Nuestro caso en Brasil

En 2018, Caio Penido heredó Fazenda Agua Viva & Fazenda Lago Azul. Juntas, las dos fincas cubren 5.070 hectáreas (12.523 acres), con el 62% de la tierra en producción agrícola y el 38% restante retenido como reserva protegida. El enfoque de Caio es garantizar que la finca prospere junto con la flora, la fauna y los bosques nativos, al tiempo que maximiza el bienestar de los empleados y el bienestar del ganado.

“Reconocemos que la innovación y la mejora constante es vital para nuestro éxito. Nos esforzamos constantemente por descubrir y adoptar nuevas prácticas y tecnologías que pueden ayudarnos a mejorar la sostenibilidad de nuestro negocio”.

Fuentes certificadas

Nos aseguramos de que los proveedores de nuestras materias primas cuenten con certificados de sustentabilidad correspondientes a cada sector.

Nuestras materias primas certificadas
  • 100% del café servido en Brasil, Argentina, Chile, Uruguay, Costa Rica, México, Colombia, Guadaloupe, Guayana Francesa, Martinique y un porcentaje de Curazao.
  • 100% del pescado servido Brasil, Costa Rica, Panamá, Puerto Rico y las Islas Vírgenes.
  • No usamos aceite de palma. El uso por los proveedores se encuentra 100% certificado.
  • Trabajamos para certificar que todos nuestros empaques provengan de fuentes sustentables y cumplan con prácticas aprobadas de manejo de bosques.
  • Actualmente más del 90% certificado. En Argentina alcanzamos el 100%.

Nuestra visión a futuro

Abastecernos de huevos de gallinas criadas libres de jaulas.

Eliminar el uso de antibióticos clasificados como críticos para la salud humana por OMS, de todo el pollo servido en nuestros restaurantes. *

*Ex. Brasil, dado que cumplió dicho objetivo en 2018.

Eliminar la deforestación de toda la cadena de abastecimiento de nuestras materias primas.