En Perú redujimos más de seis toneladas de plástico de nuestra operación en 2023
Comprometidos con fomentar la transparencia de nuestras operaciones, recientemente lanzamos nuestro Reporte de Impacto Social y Desarrollo Sostenible 2023, el único de su industria formalmente auditado. En él presentamos datos de nuestras principales iniciativas sustentables e información sobre nuestro trabajo en la región, entre otros grandes logros y reconocimientos.
En Perú, le hemos hecho frente al cambio climático, promoviendo el abastecimiento responsable y la economía circular en nuestros restaurantes y cadenas de suministro. De esta manera, hemos logrado recuperar cerca de 36.000 litros del aceite usado en las cocinas para transformarlo en biodiésel; segregar los residuos de cocina en el 80% de nuestros restaurantes a nivel nacional y reducir en 84% el uso de tapas plásticas gracias a la instalación de selladoras de papel certificado, logrando eliminar un promedio de 6,5 toneladas de plásticos de un solo uso.
Asimismo, hemos intervenido artísticamente 2.000 m2 de los murales ubicados en nuestros AutoMac con pintura fotocatalítica, material que tiene la capacidad de absorber el CO2 del ambiente y transformarlo en aire limpio. Igualmente, implementamos reguladores de caudal en los caños de nuestros restaurantes, optimizando en un 40% el consumo de agua.
Empleo joven, diversidad e inclusión
En 2023, alcanzamos la ambiciosa meta que nos propusimos en 2017 de generar más de 2 millones de oportunidades de acceso al mercado laboral formal para jóvenes en América Latina y el Caribe. En Perú, se brindaron más de 9 mil oportunidades de empleo formal, siendo más del 80% trabajadores jóvenes de entre 18 y 24 años. También, más del 50% de nuestros locales cubrieron vacantes para personas con discapacidad.
Asimismo, nos convertimos en el primer operador de restaurantes en formar parte de la red Perú Sostenible y también ingresamos al ranking “Merco Responsabilidad ESG 2023” en el top 200 de empresas con mejor reputación en materia de sostenibilidad. Además, fuimos reconocidos en el mercado peruano en los DEI Awards de Incluyeme.com en la categoría de Empleo Inclusivo, y como Empresa Constructora del Futuro por Aldeas Infantiles SOS Perú. “Aunque aún nos queda camino por recorrer, continuamos evolucionando constantemente nuestra Receta del Futuro. Nuestro propósito, hacer de cada día una oportunidad para alimentar personas y construir sueños, nos motiva e inspira a seguir creciendo, impulsando comunidades prósperas y cuidando nuestro planeta. De esta manera, entre todos, construimos un futuro más sostenible“, dice Gabriel Serber, vicepresidente de Compromiso Social y Desarrollo Sustentable de Arcos Dorados.
